Kasper Bergholt's blog

Kasper Bergholt - FriendFeed

posted three entries on Pownce[Utterli mobile post] Opskrift på Vin Chaud: http://www.bergholt.net/vin_chaud_varm_soedet_vin_med_krydderier.html Monday at 2:25 am - Link[Utterli mobile post] Opskrift på Vin Chaud: http://www.bergholt.net/vin_chaud_varm_soedet_vin_med_krydderier.html Monday at 2:25 am - Link[Utterli mobile post] Opskrift på Vin Chaud: http://www.bergholt.net/vin_chaud_varm_soedet_vin_med_krydderier.html Monday at 2:25 am - Link

03/12/2008 11.27.11

Utterli - bergholt's Utters

http://www.utterli.com/bergholt

Bergholt on Utterli

03/12/2008 11.26.02

Jaiku | Kasper Bergholt

http://bergholt.jaiku.com/

Bergholt on Jaiku

03/12/2008 11.25.21

Kasper Bergholt - LinkedIn

http://www.linkedin.com/in/kasperberg...

Strategic & hands-on project development, execution and evaluation; Quality assurance; Recruitment & outsourcing; Denmark, India, France and US commmunication & co-ordination; Academic research & development in collaboration with external partners. User behaviour, platform performance and general technology analyses.

03/12/2008 11.24.43

Bergholt's Wiki

http://bergholt.wikidot.com/

Bergholt's Wiki

03/12/2008 11.23.25

What's a Brand Worth on ...

What's a Brand Worth on Vox...

bergholt.vox.com/library/post/wha...

02/12/2008 13.21.27

Bergholt on Vox...

bergholt.vox.com/

02/12/2008 13.07.41

What's a Brand Worth?

Condensed analysis of Intel's Brand Awareness strategy 1990-1994 leading up to the launch of the new Pentium processor.

Introduction here to the Battle & Bounce Brand Positioning System and the contextual nodes known as SatSites.

Pownce.com is closing down, sadly... They're offering data migration to Vox which, however, is a good thing seen from my perspective.

Bergholt over'n'out...

02/12/2008 11.16.56

Bergholts opskrifter

http://www.bergholt.net/

Opskrifter opdelt efter årstiderne Fx om hummerbisque, confit de canard, kammuslinger, svineskank, rillette, kogekunst og trends, pochering & braisering, fond, vinforslag & matching af vin og mad, sauce, konkrete madforslag & andet godt.Ingredienser, jeg sætter pris på for tiden: osso buco, lammeculotte, persillerod, kartofler, andelår, andebryst, kantareller & andre gode svampeIngredienser, besøgende interesser sig for: Osso buco, selleri, kantareller, opskrifter, confit de canard, ribbensteg, lammeculotte, andebryst, karrydressing, flor de pingus, hummerbisque, oksemørbrad, spinat, bornholmerhane, spinat.Lidt historie om baggrunden for, at jeg skriver opskrifter Siden jeg var 4-5 måneder, har jeg observeret min mormor lave mad. Klassisk husmoder-kogekunst med udgangspunkt i årstiderne og vareudbudet. Lavede pandekager og marmelade på havens frugter og andet godt på et miniaturekomfur med i støbejern med spritblus fra jeg var omkring fire år. Eksperimenterede med det lette, råvarebetonede italienske køkken 1995-1999 - nogle gange gik det godt; andre gange ikke. Learning by doing - trial & error. Stiftede bekendtskab med det solide, klassiskem, men også inspirerende og vanedannende franske køkken (og koldklima syrah) i 2000 under en ferie i det nordlige Rhône. 2007: Opdagede og iværdsatte for alvor verdens pebersorter: Kerala, Penja, Sarawak, osv. Jeg er ikke særlig vild med molekylær gastronomi, men betages af den ny nordiske bølge. August-eksperiment -- ugegryde -- velsmagende mad til en fornuftig pris. Kapitel 1 -- opskrift -- Braiseret kalvecuvette Kapitel 2 -- opskrift -- Kalvecuvette med rygeostcreme Kapitel 3 -- opskrift -- Braiseret kamsteg m. rødkål Kapitel 4 -- opskrift -- Choucroute med pølser, svinekam, okseskankOm vin -- & forslag til mad/opskrifter, der matcher Smagenoter, producentinfo og af og til madforslag. Primært Østrig og nordlig Rhône - syrah er og bliver nr. 1 i min verden. Gode vinoplevelser for nyligt: Sisseck: Flor de Pingus, 2003; Cr...

02/12/2008 11.10.02